Chiar daca stam de ceva ani pe-aici nu prea am gatit nimic specific grecesc sau cipriot, poate pentru ca multe feluri de mancare sunt asemanatoare cu cele romanesti (doar toate vin de la greci 
).
Zilele astea insa am avut chef de ceva specialitati locale – cauza fiind un restaurant foarte bun din Protaras … din pacate nu-i stiu numele.
Ingrediente (2 portii micute):
- 1 bucata de feta ~ 250 gr
- 2 -3 rosii taiate marunt
- 1 ardei mic taiat marunt
- 1 catel de usturoi
- patrunjel
- cimbru / busuioc / menta – dupa preferinte
- 1 lingura de ulei de masline
Se perpelesc rosiile cu ardeii, usturoiul pisat, cimbrul, uleiul de masline cam 1-2 minute. Se adauga la sfarsit patrunjelul.
Se prajeste separat feta – taiata felii. Nu se lasa prea mult – are tendinta de a se topi.
Se pune feta prajita pe o farfurie si se acopera cu sosul de rosii. Gata! Foarte simplu si foarte bun pentru o masa usoara de seara:
Advertisement
